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1 Bund Kräuter, gemischte (z. B. Kräuter für Frankfurter Grüne Soße)
100 ml Milch oder Sahne
1 TL Öl
50 ml Gemüsebrühe oder Gemüsefond
4 EL Frischkäse, fettreduziert oder Creme fraiche
Salz und Pfeffer
Zucker
1 TL Zitronensaft
Die Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen, in Alufolie einpacken (die Folie soll eng anliege... |
2013-05-27 23:58:34 |
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Zutaten
150 g Mehl (Vollkorn-)
2 Ei(er)
1 Apfel
150 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure
50 ml Milch, fettreduzierte
etwas Süßstoff
etwas Öl
Apfel waschen, evtl. schälen, vom Kerngehäuse befreien und reiben.
Mehl, Eier, Wasser, Milch und Süßstoff zu einem Teig verrühren. Apfel unterrühren und ca. 10 Minuten quell... |
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2013-05-23 10:24:01 |
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... g Nudeln, (schmale Bandnudeln)
1 m.-große Zucchini, gewürfelt oder gestiftelt
2 Fleischtomate(n), gewürfelt
1 / 2 Becher Schmand
1 / 2 Becher Sahne, (oder fettreduziert Kochsahne)
1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
1 Schalotte(n), fein gewürfelt
1 EL Butterschmalz
n. B. Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
n. B. Parmesan, gehobe... |
2013-05-21 11:11:37 |
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Zutaten
500 g Hackfleisch, fettreduziert oder Rind
1 dicke Gemüsezwiebel(n)
500 g Kartoffel(n)
500 g Porree, TK
1 / 4 Liter Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
3 Prisen Muskat
2 EL Crme fraîche, 15%
etwas Speisestärke, in wenig Wasser angerührt
1 Tüte/n Käse, Gratin-, geriebener, mögl. fettreduzierter
Fett, f... |
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2013-05-20 21:01:30 |
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Zutaten
60 g Butter
1 EL Rosmarin - Nadeln oder andere Kräuter, gemörsert
6 g Salz
250 g Mehl, zur Hälfte vollkorn
2 dl Sahne, evtl. fettreduzierte
Butter und Salz schaumig schlagen. Den Rosmarin dazugeben. Sahne abwechselnd mit dem Mehl darunter heben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig flach drücken und in Klarsi... |
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2013-05-16 16:09:42 |
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Zutaten
30 g Butter
1 kleine Schalotte(n), ganz fein gewürfelt
50 ml Weißwein, trocken
150 ml Gemüsebrühe
1 TL Senf, Dijon-
1 EL Frischkäse, fettreduziert
Salz und Pfeffer
Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und die Schalotten darin glasig werden lassen. Weißwein und Gemüsebrühe angießen und etwas einreduzier... |
2013-05-14 23:00:22 |
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Zutaten
1 Lachs - Seite (möglichst frisch, mit Haut)
1 EL Olivenöl
2 TL Senfkörner, gelbe, in einer Pfanne angeröstet
100 g Mayonnaise, evtl. fettreduziert
45 g Senf, grober
1 EL Dill, frischer, gehackt
1 TL Zucker, braun
Salz, grobes
Pfeffer
Ein Zedernholzbrett über Nacht wässern. Die Lachsseite mit ein... |
2013-05-14 21:21:45 |
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... abtropfen lassen und beides zugeben, kurz mitbraten. Mit Hühnerbrühe ablöschen, Sojasoße und Sambal Oelek zugeben. Kokosmilch schütteln und unter... |
2013-05-13 19:36:25 |
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... Nudeln, evtl. Vollkorn
Salzwasser
1 Stange/n Lauch
10 Cocktailtomaten
1 m.-große Zwiebel(n)
4 Lachsfilet (TK)
1 Pck. Schmelzkäse mit Kräutern, fettreduziert
1 Pck. Schmelzkäse pur, fettreduziert
250 ml Gemüsebrühe
1 EL Creme legere oder saure Sahne
1 EL Kräuter (z. B. Bärlauch, Petersilie), frisch oder TK
n. B. Sauc... |
2013-05-10 18:19:10 |
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... Knoblauch (TK)
1 1 / 2 EL Schnittlauch
1 1 / 2 EL Petersilie
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Für das Dressing:
1 Becher Crme fraîche mit Kräutern, fettreduziert
250 ml Joghurt
350 ml Buttermilch
1 / 2 Zitrone(n), den Saft davon
4 TL Senf
etwas Gurkenflüssigkeit
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Ch... |
2013-05-07 13:06:41 |
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