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... Brötchen in dünne Scheiben schneiden, mit 1 TL Salz bestreuen. Mit der Milch übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit der Petersilie in der zerlassenen Butter anbraten. Zwiebeln, Petersilie, 1 gestr. TL Pfeffer und Eier mit den eingeweichten Brötchen verkneten.
Die Ente mit lauwarmem Wasser waschen, innen und außen gut abtrocknen. ... |
| 2013-05-26 21:36:21 |
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... Leber) fein hacken. Etwas Butter zerlassen und kräftig mit den Zutaten
mischen, abschmecken. Die Tauben damit füllen, zunähen, in eine gefettete Bratpfanne geben, mit dem heißen, zerlassenen Butterschmalz übergießen und in der Röhre, je nach Größe und Alter der Tiere, bei ca. 200°C Ober- und Unterhitze ca. 40 - 50 Min. braten, evtl. weniger bei sehr jungen, zarten Tieren. Da... |
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| 2013-05-15 18:09:02 |
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| ... Reis nach Packungsanweisung ausquellen lassen. Zuckerschoten putzen und in Salzwasser blanchieren und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Paprika putzen... |
| 2013-05-03 16:48:36 |
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Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Semmelbrösel, Käse, Thymian, Salz und Pfeffer auf einem großen Teller oder in einem Gefrierbeutel mischen. Die Fleischstücke erst in der zerlassenen Butter, dann in den gewürzten Bröseln wenden. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Aus dem Ofen nehmen und heiß mit Barbecue-Sau... |
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| 2013-05-03 12:05:17 |
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Fett, für die Form
Mehl, zum Bearbeiten
Mehl in eine Schüssel sieben. Zucker, Salz und Vanillinzucker untermischen. Die Milch mit der Hefe verrühren und mit der zerlassenen Butter zum Mehl geben. Alles zum glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, noch etwas Mehl zufügen. Den Teig zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig mit bemehl... |
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| 2013-04-27 10:47:43 |
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| ... annehmen lassen, die Haselnüsse zugeben und etwas mitrösten. Dann alles auf einem gefetteten Blech erstarren lassen. Danach mit den 60 g Zucker in einem Mixer/Stab zerkleinern und mit der zerlassenen Schokolade mischen. Die Zuckerwasser-Lösung in die Nuss-Zucker-Mischung einrühren, bis diese cremig und streichfähig ist. Der erste Oblatenboden wird damit bestrichen, der nächste auf... |
| 2013-04-23 13:30:02 |
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| ... bestäuben, mit Hilfe einer Teigkarte aus der Schüssel nehmen, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Teig zu einem Rechteck (40 x 30 cm) ausrollen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Apfelstücke darauf verteilen, Teig von der kürzeren Seite her aufrollen und die Rolle in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben auf das Backblech legen und nochmal... |
| 2013-04-19 23:54:20 |
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... schneiden. Mit 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer und 1 TL Paprika würzen und in Öl bei Mittelhitze braten, bis das Fleisch gar ist.
Das abgetropfte Gemü... |
| 2013-04-19 15:34:22 |
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... Knoblauch
3 Zwiebel(n)
30 g Butter
1 Liter Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
Petersilie
Salz und Pfeffer
Knoblauch und Zwiebeln hacken und in der zerlassenen Butter dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten. Gemüsebrühe dazugeben. Anschließend die Sahne unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Peter... |
| 2013-04-08 16:26:20 |
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... etwas Öl jeweils zu jeweils einem sehr dünnen Palatschinken ausbacken, anschließend beiseite stellen.
Die Pilze säubern und waschen. Die Schinkenspeckwürfel mit der Zwiebel in der zerlassenen Butter auf kleiner Flamme anbraten. Die Pilze kleiner schneiden, zufügen und so lange mitbraten, bis sich Saft bildet (wobei die Pilze nicht ganz weich sein dürfen). Dann den Weißwein z... |
| 2013-04-05 17:26:56 |
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