|
|
|
...
Zutaten
1 m.-große Staudensellerie (Bleichsellerie)
100 g Käse (Ziegengouda), o. ä.
Thymian
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Olivenöl
Salz
Den Strunk der Staude und die Blätter entfernen. Stangen ggf. halbieren und in kochendem Salzwasser 10 bis 15 Minuten blanchieren, bis sie halbgar sind. In der Zeit den Zie... |
2013-05-25 20:34:57 |
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
2 Filet, vom Aal (je ca. 500 g)
100 ml Wein, weiß
3 EL Essig
3 Lorbeerblätter
1 Möhre(n), gehackt
1 Stange/n Bleichsellerie, gehackt
2 Knoblauch, (Zehen), zerdrückt
1 Zwiebel(n), gehackt
1 Zitrone(n), den Saft
Salz
Pfeffer
4 Wacholderbeeren
1 TL Aceto balsamico
1 Spritzer Öl, (Ol... |
|
2013-05-21 12:54:20 |
|
|
|
|
|
|
... m.-große Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
1 / 4 Liter Wein, weiß
1 Liter Fleischbrühe
2 m.-große Möhre(n), in dünne Scheiben (2 mm) gehobelt
5 Stange/n Bleichsellerie, in kleine Stücke geschnitten
1 Stange/n Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
100 g Nudeln, kleine z.B. Gobeletti
100 g Champignons, frische, geviertelt
Salz und Pfe... |
2013-04-21 18:01:34 |
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
300 g Hackfleisch vom Rind
1 große Zwiebel(n)
400 g Karotte(n)
780 g Bleichsellerie
250 g Schweinebauch, klein geschnitten
100 g Butter
50 g Tomatenmark
600 g Bandnudeln
Salzwasser
700 ml Gemüsebrühe
350 ml Rotwein
600 ml Milch, kochende
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
1 Dos... |
|
2013-04-18 15:39:34 |
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
250 g Austernpilze
250 g Champignons
350 g Tomate(n)
1 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1 Stange/n Bleichsellerie
350 g Tagliatelle
Salzwasser
4 EL Olivenöl
2 EL Basilikum, fein gezupft
1 EL Petersilie, fein gehackt
etwas Salz und Pfeffer, schwarzer
4 EL Parmesan, gerieben
Di... |
|
2012-09-02 19:58:22 |
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
2 1 / 2 kg Muschel(n) (Miesmuscheln)
3 Ei(er), hart gekocht
50 g Oliven, grün, kernlos
2 EL Petersilie, gehackt
1 Bleichsellerie, klein gewürfelt
1 Paprikaschote(n), rot
3 EL Olivenöl
3 EL Essig
1 Lorbeerblatt
1 Zweig/e Thymian
2 Knoblauchzehe(n)
Salz und Pfeffer
Die Muscheln sä... |
2012-05-14 11:52:50 |
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
250 ml Saft (Gemüsesaft)
160 ml Traubensaft, weiß
2 Würfel Eis
2 TL Zitronensaft
2 Spritzer Tabasco
Selleriesalz
Bleichsellerie und Trauben zur Dekoration
Säfte und Eis im Shaker gut schütteln. Ohne Eis in zwei hohe Longdrinkgläser abseihen. Mit Zitronensaft und Tabasco abschmecken. Mit Selleriesalz bestäube... |
2012-05-05 12:01:19 |
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
1 kg Schweinefleisch (Unterschale)
3 Stange/n Bleichsellerie
350 g Porree
2 Zwiebel(n)
1 EL Ingwerwurzel, eingelegt
250 g Reis
150 g Erbsen, TK
1 / 2 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehe(n), man kann auch Knoblauchpaste nehmen
8 EL Sojasauce
2 TL Reisessig
2 EL Sauce (Teriyaki-)
2 EL Schwei... |
2012-03-12 22:07:36 |
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
etwas Gemüse nach Wahl, z. B. 1 kl. Zucchini und 1 Stange Bleichsellerie
1 Möhre(n), ein Stück Sellerie, 3 Stangen Spargel
1 Tomate(n)
1 EL Butter
2 EL Öl
2 EL Petersilie
Salz und Pfeffer
Das Gemüse jeweils putzen und nach Bedarf schälen, dann in sehr kleine Würfel schneiden. Die Tomate häuten und ebenfalls ... |
2012-02-24 17:33:19 |
|
|
|
|
|
|
... (Lammbrust am Knochen)
500 ml Wasser, (Mineralwasser, still)
1 EL, gest. Salz
14 Körner Pfeffer, weiß
2 Lorbeerblätter
1 / 4 Kopf Weißkohl
1 Stange/n Bleichsellerie
600 g Suppengemüse, (auch TK-Ware)
1 Liter Hühnerbrühe
1 Chilischote(n), (zerbröselt)
Die Lammbrust im Wasser mit Salz, Pfefferkörnern und Lorbeerblätt... |
2012-02-14 10:35:50 |
|
|
|
|