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Zutaten
2 Ei(er), hartgekocht
2 m.-große Pellkartoffeln, gegart und abgekühlt
1 große Karotte(n), geschält und gegart
50 g Erbsen, TK, gegart
100 g Thunfisch in Olivenöl, abgetropft
4 EL Mayonnaise, wenn möglich hausgemacht
etwas Weißweinessig
Salz und Pfeffer
Kartoffeln schälen. Kartoffeln und Karotten in kle... |
| 2013-05-27 23:18:11 |
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| ... dem Wein übergießen. Am Ende die Sauce absieben, in einen Topf geben und mit kalten Butterstückchen binden. Bei Bedarf nachwürzen. Dazu passen u.a. kleine Ofenkartoffeln und Bohnen... |
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| 2013-05-26 19:15:27 |
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Zutaten
125 g Basmati
Salzwasser
80 g Soja (Geschnetzeltes)
1 Paprikaschote(n), rot
1 Paprikaschote(n), gelb
90 g Kichererbsen, gegart
90 g Linsen, schwarze, gegart
1 EL Erdnusscreme (Erdnussmus)
etwas Kreuzkümmel
etwas Salz
evtl. Chilipulver
etwas Öl
Den Reis in gesalzenem Wasser koche... |
| 2013-05-26 11:16:11 |
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| ... und pfeffern und mit der Hautseite nach un... |
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| 2013-05-25 23:19:10 |
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Zutaten
1 kleine Zwiebel(n)
300 g Rote Bete, gegart
1 kleine Chilischote(n), rot
1 EL Olivenöl
1 TL Senfsamen, schwarze oder braune
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver
1 TL Zucker
2 EL Mohn, gemahlen oder im Mörser gequetscht
100 ml Gemüsebrühe
evtl. Öl (Mohnöl)
evtl. Salz
Die Zwiebel... |
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| 2013-05-24 20:46:55 |
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Zutaten
400 g Krabben, gegart
Für das Dressing:
5 EL Mayonnaise, ca.
1 EL Tomatenmark, ca.
1 TL Zitronensaft, frischer, ca.
1 Eigelb
1 / 4 TL Paprikapulver, scharf
1 / 2 TL Curry
1 / 2 TL Paprikapulver, edelsüß
Pfeffer, weiß
Tabasco
Salz
Blattsalat
Die Zutaten
für das Dressi... |
| 2013-05-19 20:55:52 |
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... Reis.
Tipp 2 : Bevor ich den frischen Spargel ins Wasser gebe, koche ich die Schalen und abgeschnittenen Enden darin ca. 15 Min. aus und schöpfe sie dann ab. Wenn auch der Spargel gegart ist, lasse ich das Kochwasser abkühlen und friere es ein. Beim nächsten Mal gare ich den Spargel in dem aufgetauten Wasser, nachdem ich vorher wieder die neuen Schalen und Enden darin ausgek... |
| 2013-05-17 15:16:36 |
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1 kleine Pfefferschote(n), rote
Orange(n)
5 EL Öl (Olivenöl extra vergine)
250 g Muschel(n) (Miesmuscheln)
125 ml Wein, weiß
100 g Garnele(n), geschälte, gegart
150 g Tintenfische (Tintenfischringe), gegarte
1 Zehe/n Knoblauch, feingehackt
Zitrone(n)
2 EL Kräuter, feingehackt
einige Salat - Blätter
Von ... |
| 2013-05-17 12:05:42 |
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Zutaten
500 g Geflügelfleisch, gegart, ohne Haut, in mundgerechten Stücken
1 Avocado(s), in mundgerechten Stücken
1 Mango(s), in mundgerechten Stücken
2 EL saure Sahne
2 EL Mayonnaise
2 EL Mandelstifte
Salz und Pfeffer
Alle Zutaten
vorsichtig miteinander vermischen und abschmecken. Dieser Salat hat relativ wen... |
| 2013-05-16 23:58:08 |
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Zutaten
Für den Mürbeteig:
300 g Mehl
125 g Butter
5 EL Wasser, ggf. mehr
1 TL Essig
1 TL Salz
Für die Füllung:
500 g Spinat, gegart, püriert
1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
2 Ei(er)
250 ml Sahne
1 EL Mehl
Salz und Pfeffer
Muskat
Für den Belag:
125 g Speck oder Bacon, mager ... |
| 2013-05-16 21:14:57 |
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