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Currypulver
Salz und Pfeffer
1 TL Olivenöl
1 TL Margarine, optional
n. B. Wasser
Wasser zum Kochen bringen, Knollensellerie schälen (am einfachsten in Scheiben schneiden und dann den Rand außenrum wegschneiden), anschließend würfeln und etwa 30 Min. weich köcheln. Den Sellerie mit dem Pürierstab pürieren und so viel vom Kochwasser z... |
| 2013-05-20 17:32:43 |
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... Blättchen
Joghurt, Crme Fraîche, Senf/ Meerrettich, Salz und Pfeffer verrühren. Die kleinen Blättchen der Gartenkresse mit der Schere ab... |
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| 2013-04-15 15:20:27 |
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| ... dünnen, runden Fladen ausgerollt und ohne Öl in einer beschichteten Pfanne, bei 2/3 Hitze goldgelb gebacken. Es ist sinnvoll und pfiffig die Fladen noch etwas zu schwingen. Das geht am einfachsten, wenn man die Fladen über die offene Hand legt und wie einen Tennisball auf die andere Hand wirft. Mit etwas Übung dreht man den Teig im Flug noch ein wenig. Dies ist zwar nicht unbeding... |
| 2013-04-12 20:32:55 |
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Die Butter schaumig rühren, Eier und Salz hinzugeben. Backpulver mit Mehl mischen, sieben und mit der Milch abwechselnd unter den Teig rühren (geht mit dem Rührgerät und Knethaken am einfachsten). Mit einem Esslöffel werden Klöße abgestochen und in leicht gesalzenem, siedendem Wasser etwa 15 Minuten gar gezogen. In der Zwischenzeit kann man den Speck würfeln und knusprig bra... |
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| 2012-02-10 10:07:43 |
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| ... die Schokolade unterheben. Auf ein gefettetes Backblech gebe... |
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| 2012-02-01 23:02:45 |
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... Parmesan, geraspelt oder gerieben
250 g Spaghetti
n. B. Petersilie, gehackte
n. B. Basilikum, gehackter
n. B. Oregano, gehackter
Vorab ein Hinweis: Am einfachsten gelingt die Zubereitung mit einer Küchenmaschine, ansonsten mit einem Messer alles klein schneiden.
Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Zwiebel... |
| 2012-01-21 12:07:07 |
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... beim Kochen weitgehend erhalten bleibt. 1 Kilo frische Pilze (=750 g geputzt) ergeben eine satte Mahlzeit für 4 Personen.
Die Pilze unter fließendem Wasser putzen. Das geht am einfachsten, wenn man sie zum Putzen direkt in mundgerechte Stücke zerteilt. Danach im Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch glasig andünsten, dann den Speck mitbraten. Die Pilzstücke da... |
| 2010-07-30 15:13:14 |
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... Wein, rot
Paprikapulver, edelsüß
Pfeffer
Leber klein schnetzeln, in Sojasauce und Worcestersauce etwa 30 Minuten marinieren und dann in Mehl wälzen. Das geht am einfachsten, wenn man alles zusammen in einen Gefrierbeutel gibt und durchschüttelt. Die Leber in heißem Fett anbraten, mit Pfeffer und Paprikapulver bestäuben, beiseite stellen. Erst nach dem Brat... |
| 2010-07-14 15:08:16 |
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Zutaten
500 g Marzipan - Rohmasse
200 g Puderzucker
1 Eiweiß
100 g Schokolade, geschmolzen
Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker verkneten (am einfachsten fand ich es Stückchenweise zu mischen und später alles zusammen zu kneten). Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und mit einer Plätzchenform Herzen ausstechen. Das Eiweiß verquirl... |
| 2010-07-10 21:15:46 |
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... und salzen. Äpfel schälen, klein schneiden und mit dem Trockenobst (dieses vorher 2-3 Std. mit etwas Wasser einweichen) mischen und die Pute damit füllen. Putenöffnung schließen. Am einfachsten mit Holzzahnstochern oder Rouladennadeln.
Die Pute nun auf das eingeölte tiefe Backblech (Fettpfanne) legen. Zwiebeln schälen und halbiert zusammen mit den ganzen gewaschenen Tomaten ... |
| 2010-06-26 12:37:44 |
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