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Zutaten
24 Stange/n Spargel, grüner
1 EL Öl (kaltgepresstes Olivenöl)
2 EL Balsamico
Parmesan, gehobelt
Den Spargel waschen, die holzigen Enden abbrechen (biegt man die Stangen vorsichtig an beiden Enden, bricht sie am richtigen Punkt). Mit dem Olivenöl in eine Schüssel geben und gut schwenken. Eine gusseiserne Pfanne oder einen Holz... |
| 2013-05-18 16:03:18 |
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Zutaten
300 g Seeteufel, in Medaillons geteilt
8 EL Olivenöl
2 Spritzer Zitronensaft
1 EL Petersilie, gehackte
1 Zweig/e Thymian, gehackter
Salz und Pfeffer
1 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt
Seeteufelmedaillons in der Marinade aus allen restlichen Zutaten
ca. 1 Stunde marinieren. Und dann auf einem Holzkohle... |
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| 2013-05-12 21:53:16 |
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| ... unter mehrmaligem Wenden in ca. 10-... |
| 2013-04-18 17:15:36 |
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Zutaten
1 Knolle/n Knoblauch
50 ml Olivenöl
1 / 2 TL Pfeffer, schwarzer
1 / 2 TL Salz
Die Knolle im Ganzen in etwas Alufolie einwickeln und am Rand für ca. 1/2 Stunde auf den Grill legen. Hin und wieder wenden. Wenn sich die Knolle weich anfühlt, vom Grill nehmen und die einzelnen Zehen in ein Glas mit den übrigen Zutaten
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| 2013-04-17 22:30:06 |
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Zutaten
1 Zwiebel(n) für die Vinaigrette
1 Bund Schnittlauch für die Vinaigrette
1 Bund Petersilie für die Vinaigrette
1 Bund Estragon für die Vinaigrette
1 Bund Dill für die Vinaigrette
1 TL Senf, mild oder scharf nach Geschmack
3 EL Essig (Weinessig), für die Vinaigrette
6 EL Öl (Olivenöl), kaltgepresst, für die Vinaigre... |
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| 2013-04-05 10:41:45 |
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| ... Paprikaschote kann als Beilage oder Vorspeise für... |
| 2012-05-19 11:37:32 |
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Zutaten
8 Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), gelb oder grün,ganz
2 Knoblauchzehe(n), sehr fein gehackt
etwas Essig
etwas Öl
Salz
Dressing: Knoblauch sehr fein hacken, mit Essig und Öl mischen.
Spitzpaprika grillen, die verkohlte Haut abziehen. Salzen, die Spitze aufreißen, den Saft in das Dressing laufen lassen und di... |
| 2012-02-28 11:13:24 |
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Zutaten
4 Lachsfilet (4 cm dick)
1 Bund Estragon, frisch (oder 1 EL getrocknet)
1 Zitrone(n), unbehandelt
1 Orange(n)
3 EL Sojasauce
Pfeffer
5 EL Olivenöl
4 kleine Zucchini
4 EL Kräuter, gemischte (Schnittlauch,Petersilie, Dill,...)
2 Zehe/n Knoblauch
Salz (Kräutersalz)
Die Filets abspü... |
| 2012-01-27 15:47:06 |
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Zutaten
4 Scheibe/n Rindfleisch, große, vom Hüftzapfen oder Schopf
Öl
n. B. Paprikapulver, edelsüß
n. B. Salz und Pfeffer
1 Zehe/n Knoblauch, gehackt
n. B. Thymian
n. B. Frühlingszwiebel(n), gehackt
Majoran
Jede Fleischscheibe mit einem Messer in 3 daumendicke Stränge schneiden, wobei der Anfang noch zusammenh... |
| 2011-08-20 15:02:05 |
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| ... mit Zucker, S... |
| 2011-08-10 11:00:53 |
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