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Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln in feine Ringe und den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe durchpressen.
Fett in einer Pfanne erhitzen und Lauchzwiebeln und Knoblauch darin nicht zu heiß glasig anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Schinken dazugeben und die Sahne unterrühren. A... |
2013-05-27 18:38:45 |
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... gewürfelt
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Öl erhitzen und Kartoffeln darin anbraten, dann herausnehmen und Fleisch rundherum braun anbraten.
Knoblauch durchpressen und zum Fleisch geben. Paprikapulver zufügen, Tomatenmark unterrühren und Kartoffeln zugeben.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Wein zugießen. 20 Minuten zugedeckt schmoren... |
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2013-05-23 10:48:04 |
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... auf den Topf legen. Ca. 15 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen. Topf vom Herd nehmen und den Inhalt mit einem Zauberstab pürieren. Jetzt die gekochte und gepellte Pellkartoff... |
2013-05-20 16:46:19 |
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Die Aubergine waschen und in 1 cm dünne Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und auf ein geöltes Backblech legen. Die Tomaten entkernen und sehr klein würfeln, den Knoblauch durchpressen. Die Petersilie und den Rosmarin fein hacken. Alle Zutaten
mit dem restlichen Öl vermischen, salzen und pfeffern und auf die Auberginenscheiben streichen. Im Backofen bei 180 Grad ca. ... |
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2013-05-03 20:45:24 |
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... Stück
Das Brot (ggf. aufbacken) in 15-20 cm lange Stücke schneiden und diese halbieren.
Die Tomaten vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch durchpressen und zu den Tomaten geben. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls zu den Tomaten geben. Die Schinkenwürfel und das Olivenöl dazu geben und alles gut vermengen. Mit Pf... |
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2013-04-25 22:05:56 |
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Salz und Pfeffer
150 g Butter, weiche
3 TL Pfeffer - Körner, eingelegte grüne
4 EL Öl (Olivenöl)
8 EL Semmelbrösel
Den Knoblauch schälen und durchpressen, die halbe Zitrone auspressen. Fisch mit Salz, Knoblauch und Zitronensaft würzen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter mit den Pfefferkörnern verrühren, mit Salz und Pfeffer w... |
2013-04-24 14:50:56 |
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... feuerfesten Topf erhitzen. Die Zwiebel fein hacken und mit der Paprika etwa 3 Minuten im Öl braten. Die Tintenfische oder Sepia (Vorsicht, spritzt!) dazugeben. Den Knoblauch schälen, durchpressen und hinzufügen. Dann mit Sherry ablöschen. Tomaten hinzufügen. Alles etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze eindicken lassen. Den Reis dazugeben und gut verrühren. Die Tinte in dem heißen Fi... |
2013-04-23 22:50:37 |
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... auskühlen lassen
Die Basilikum- und die Petersilienblätter hacken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, anschließend mahlen. Die Knoblauchzehe pellen und durchpressen. Alle Zutaten
mit dem Olivenöl in einem Mörser zu einem Pesto verarbeiten, salzen und pfeffern und auf den Teigboden streichen.
Die übrigen beiden Eier aufschlagen, mit der Sa... |
2013-04-19 21:22:32 |
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... Streifen teilen. Chilischoten längs aufschneiden, entkernen und in feine Ringe schneiden. Zuckerschoten schräg halbieren.
Brötchen in warmem Wasser einweichen. Ingwer schälen und durchpressen. Hackfleisch mit Sambal Oelek, Kreuzkümmel, Sojasauce, ausgedrücktem Brötchen und Eiern verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse ca. 16 kleine Hackbällchen formen.
Re... |
2013-04-12 18:41:17 |
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... schneiden. Paprikaschoten aufschneiden, säubern und in wunschgemäße Größe schneiden. Chilischoten waschen und - bis auf dreizehn Stück – klein schneiden. Knoblauchzehen schälen und durchpressen bzw. ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Geschälte Dosentomaten in eine Schüssel geben und zerkleinern (entweder mit einer Gabel oder einem Mixer).
Pfanne mit Olivenöl erhitzen und ... |
2013-04-09 22:07:23 |
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