|
 |
|
|
...
Zutaten
3 Ei(er)
90 g Zucker
1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
100 g Mehl
1 TL, gestr. Backpulver
Butter für die Form
Grieß für die Form
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Eier mit dem Zucker weißschaumig schlagen. Währenddessen die Tortenform sorgfältig mit der Butter einfetten und mit dem Grieß ausstauben... |
| 2013-05-15 12:07:49 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
500 g Mehl, Typ 550
150 g Weizen - Vollkornmehl
1 1 / 2 TL Salz
1 TL Zucker
2 Pck. Hefe (Trockenhefe 7 Gramm)
1 EL Öl (Sonnenblumenöl)
400 ml Wasser, lauwarm
1 Ei(er), davon das Eigelb und einen Fingerhut voll Wasser zum Bestreichen
Mohn
Man kann statt Mohn auch Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkern... |
|
|
| 2013-05-12 22:16:40 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
2 1 / 2 kg Schweinenacken
3 Zwiebel(n)
1 Scheibe/n Brot (Schwarzbrot)
1 Becher Schmand
viel Pfeffer, frisch gemahlen
5 EL Salz
5 EL Balsamico
1 Tasse Mineralwasser
5 Spritzer Tabasco
Das Fleisch in 4-6 cm große Stücke schneiden. Alle anderen Zutaten
verrühren und mit dem Fleisch mischen. Ca... |
| 2013-05-09 21:12:01 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
300 g Mehl, glattes
250 g Grieben (Grammeln)
2 Eigelb
100 ml Sauerrahm
100 ml Wein, weiß
60 g Hefe
125 ml Milch, lauwarm
Salz
1 Ei(er), zum Bestreichen
Kümmel, gehackt, zum Bestreuen
Meersalz
Die gehackten Grammeln, Mehl, Rahm, Wein, Eigelb, Salz und die in lauwarmer Milch aufge... |
|
|
| 2013-05-07 19:36:09 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
1 Port. Kutteln (Schafspansen), gut gereinigt und vorgebrüht
100 g Fett (Lammfett)
150 g Speck, geräuchert
1 Bund Petersilie, glatt, gehackt
3 Knoblauchzehe(n), gehackt
Pfeffer
Muskat
3 EL Olivenöl
6 Haxe(n) (Lammfüße), vom Metzger bereits geputzt und vorgebrüht
3 / 4 Liter Gemüsebrühe, evtl. mehr ... |
|
|
| 2013-04-30 16:08:41 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
600 g Zucchini, geschälte
1 m.-große Zwiebel(n), gehackte
n. B. Knoblauch, gehackter
200 g Sauerrahm
2 Ei(er)
120 g Käse (Gouda oder Emmentaler), geriebener
200 g Mehl (Weizen-, Dinkel- oder Vollkornmehl)
80 g Butter, weiche
1 Msp. Salz
n. B. Wasser
1 EL Gemüsebrühe, gekörnte
Dieser G... |
| 2013-04-29 18:04:03 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
Für den Teig:
150 g Magerquark
6 EL Öl
1 Ei(er)
1 / 2 TL Salz
300 g Mehl
3 TL Backpulver
Mehl für die Arbeitsfläche
Für die Füllung:
250 g Mozzarella
3 Tomate(n)
100 g Parmaschinken
1 Eigelb
n. B. Milch zum Bestreichen
n. B. Basilikum
Der Quark mit Öl, Ei und S... |
| 2013-04-28 13:50:59 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
250 g Zucker
2 Eigelb
2 Ei(er)
500 g Butter
550 g Mehl
Salz
1 Zitrone(n), geriebene Schale
2 Becher Schmand
150 ml Milch
Zucker, zum Bestreuen
8 große Äpfel, saure
1 Pck. Vanillezucker
Butter, zum Austreichen
Zucker, Eigelb, Ei, eine Prise Salz und Zitronenschale verrühren... |
| 2013-04-25 17:44:54 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
2 kg Spargel, weiß
1 EL, gest. Salz
1 EL Zucker, nach Belieben
Butter, nach Belieben
Den Spargel schälen und in einem Bräter oder großen Topf/Pfanne mit dem Salz vermischen und abgedeckt ziehen lassen. Wer will, gibt auch noch Zucker dazu, obwohl frisch gestochener, aromatischer Spargel in meinen Augen dies nicht braucht. Mit... |
| 2013-04-22 17:45:03 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
1 Schweineschnitzel, dünn
1 Glas Tomatensauce
1 Glas Milch
1 Glas Wasser
1 Prise Fenchelsamen
Man legt das Schnitzel in eine Pfanne, deren Boden mit Wasser bedeckt ist, und lässt es ausreichend auf beiden Seiten anbraten, bis fast das ganze Wasser verdunstet ist. Anschließend gibt man ein Glas Tomatensauce hinzu, wendet... |
| 2013-04-19 16:27:26 |
|
|
|
|
