|
 |
|
|
Keleti szárazbab-főzelék.
Hegedüs János: Vegetáriánus főzelékek
Hozzávalók: fél kg szárazbab, 1 db kisebb kígyóuborka, 2 fej hagyma, 3 db burgonya, fél pohár joghurt, késhegynyi őrölt bors, 1 db babérlevél, 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só, vegeta.
Elkészítése: A babot 10 órán át áztatjuk vízben, majd leszűrjük. A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk,... |
| 2010-09-27 05:22:44 |
|
|
|
|
|
|
|
... 1 db cukkíni, 3 db sárgarépa, 1 db fehérrépa, 2 fej hagyma, 3 db paradicsom, 2 db húsos paprika, 1 db tojás, 2 db burgonya, 1 pohár tejföl, 1 evőkanál só, 1 evőkanál vaj, késhegynyi őrölt bors, vegeta.
Elkészítése: Ha nem túl vastag a cukkíni héja, nem kell lehámozni, csak hosszában félbe vágni és a belét kivájni úgy, kb. 1 cm-nyi vastagon megmaradjon a húsa. A zöldségeket me... |
|
|
| 2010-09-27 05:19:31 |
|
|
|
|
|
|
|
... főételek
Hozzávalók: 8db tojás, 6 evőkanál liszt, 2 dl tej, 30 dkg gomba, 1 fej hagyma, 1 csokor petre-zselyem,1 nagy paradicsompüré konzerv, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál só, késhegynyi őrölt bors 1 evőkanál olaj.
Elkészítése: A felvert tojásokból 4 evőkanál liszttel, tejjel és sóval omlett tésztát keverünk. Megtisztítjuk és apróra vágjuk a gombát, a petrezselymet, és a ... |
| 2010-09-27 05:16:34 |
|
|
|
|
|
|
|
Pikáns padlizsán egytál.
Hegedűs János: Vegetáriánus főételek
Hozzávalók: 1 csomag szójakocka, 1 db padlizsán, 2 fej hagyma, 3 db paradicsom, késhegynyi őrölt bors, 1 teáskanál só, 1 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál olaj, vegeta.
Elkészítése: A szójakockát 10 órán át áztatjuk, majd lecsurgatjuk. A padlizsánt, a paradicsomot és a hagymát meghámozzuk és felkockázzuk. ... |
|
|
| 2010-09-26 18:37:50 |
|
|
|
|
|
|
|
Hamis Hortobágyi palacsinta.
Hegedűs János: Vegetáriánus főételek
Hozzávalók: 1 csomag szójagranulátum, 2 fej hagyma, 30 dkg liszt, 3 dl tej, 2 db tojás, késhegynyi őrölt bors, 1 evőkanál só, 1 pohár tejföl, késhegynyi pirospaprika, sütéshez: olaj, 1 kávéskanál vaj, vegeta.
Elkészítése: A lisztből, a tejből és a tojásokból palacsintatésztát készítünk (szükség eset... |
|
|
| 2010-09-26 18:24:53 |
|
|
|
|
|
|
|
... főételek
Hozzávalók: 30 dkg szárazbab, 2 fej hagyma, fél csomag szójagranulátum, 2 db paradicsom, 10 dkg szarvacska tészta, 1 evőkanál liszt, 1 kávéskanál olaj, 1 evőkanál só, késhegynyi őrölt bors, késhegynyi pirospaprika, vegeta.
Elkészítése: A babot, 10 órányi áztatás után, kevés vízben sóval és vegetával majdnem puhára főzzük (kb. fél óra). A hagymát megtisztítjuk és... |
| 2010-09-26 18:17:43 |
|
|
|
|
|
|
|
... ételekre szórják, hogy a pirított fűszerekkel fokozzák annak ízét.
Hozzávalók: 16 ek.-nyi keverékhez: 10 zöld kardamom, 4 ek. köménymag, 10 szegfűszeg, 5 cm-es fahéjrúd, 1 ek. szemes fekete bors, 3 száraz babérlevél, 1 ek. őrölt szerecsendió.
Elkészítése: Vastag aljú serpenyőt felmelegítünk. A kardamom hüvelyeket összetörjük, a szerecsendió kivételével az összes fűszert ... |
| 2010-09-16 05:41:51 |
|
|
|
|
|
|
|
... csirkemell
Dr. Buda Bálint
7400 Kaposvár, Széchenyi tér 5.
Hozzávalók: Másfél kg. csirkemell, kicsontozva, lebőrözve, liszt, olaj, kakukkfű, bazsalikom, alma, cinzano v. konyak. bors.
Elkészítése: A csirkemellet apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, bazsalikomot, kakukkfüvet szórunk rá, és jénai tálban egy napig érleljük. Másnap 1-2 kanál liszttel megszórjuk, majd ... |
| 2010-09-15 20:43:12 |
|
|
|
|
|
|
|
... tojássárga, 1 nagy alma, 10 dkg reszelt ementáli jellegű sajt, 1 teáskanál reszelt vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, kevés zsemlemorzsa, 1 púpozott mokkáskanál só, ízlés szerint őrölt fehér bors, olaj a sütéshez.
Elkészítése: A csirkemellet kicsontozom, bőrét lehúzom, és a húst darálón áteresztem, majd hozzákeverem a tojássárgákat, a tejszínt, a meghámozott, kicsumázot... |
| 2010-09-06 05:17:51 |
|
|
|
|
|
|
|
Temesi rakott csülkös
Hozzávalók: 2 mellső csülök, 50 dkg szalonna, 80 dkg lapocka, 1 kis fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csapott teáskanál törött fehér bors, mokkáskanálnyi őrölt mustármag, 1 teáskanál porcukor, 1 evőkanál pirospaprika, 3-4 dkg só.
A csülköt megtisztítjuk, és bőrével együtt annyi sós vízben, amennyi ellepi, félpuhára főzzük. Hozzáadjuk a kicson... |
| 2010-09-03 05:57:22 |
|
|
|
|
