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... in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch mit Fenchelstücken kurz anbraten, dann mit etwas Wasser oder Weißwein ablöschen. Pfanne zudecken und etwa 5 min. dünsten. Salzen und pfeffern und Bundzwiebel dazugeben. Weitere 5 min. dünsten. Abkühlen lassen. Oliven halbieren, restliche Bundzwiebeln in Ringe schneiden und von den Artischockenherzen das Oberteil (Bla... |
2013-05-28 18:26:05 |
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... Weiße ist bitter). Rucola waschen, Stiele abzupfen und ggf. grob hacken.
Nudelwasser zum Kochen bringen und Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schnitzel abtupfen, salzen und pfeffern und schräg in Streifen schneiden. Das Öl in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen und die Fleischstücke bei mittlerer Hitze gut anbraten. Anschließend aus der Pfanne auf ... |
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2013-05-28 17:56:05 |
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... Zehe/n Knoblauch
1 / 2 Bund Petersilie, glatte, gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, weißer aus der Mühle
Vanillemark aus den Schoten schaben. Die Keulen salzen, in einem weiten Topf in 70 g Butter anbraten. Möhren und Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Wein ablöschen, Vanilleschoten und Fond zugeben. Deckel auflegen und 1 Stunde leise köcheln lassen. ... |
2013-05-28 14:34:25 |
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... Paprika, 24% Fett
Öl zum Braten
Paprikapulver
2 EL Sherry
Salz
Pfeffer
Schnitzel waschen, trocken tupfen und leicht klopfen. Auf einer Seite leicht salzen und pfeffern, jede Scheibe halbieren und mit dem evtl. cremig gerührten Frischkäse bestreichen (Ränder freilassen). Backofen auf 200° Grad vorheizen. Schnitzel aufrollen, zusammenstecke... |
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2013-05-28 10:44:10 |
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... Sonnenblumenöl weich dünsten. Kurz vor Ende der Garzeit die Ginkgonüsse hinzufügen, noch zwei, drei Minuten miterhitzen, öfters umrühren.
Pesto und die feingehackten Basilikumblätter dazugeben, salzen. Den gebratenen Tofu mit der Zucchini-Ginkgo-Mischung vermengen.
Ginkgonüsse gibt es in Asia-Läden oder im Internet (frischeversiegelt in Plastikfolie oder in Dosen). Meh... |
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2013-05-28 10:38:27 |
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... schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Etwas Öl in einen Bräter geben und den Speck darin ausbraten. Speck wieder raus nehmen. Gulasch rein und scharf anbraten. Dabei etwas salzen und pfeffern. Das Fleisch wieder raus nehmen. Pilze und Zwiebeln in den Bräter geben und dünsten. Den EL Zitronensaft unterrühren. Fleisch und Speck wieder mit hinzu geben. Mit dem Rotw... |
2013-05-28 10:22:54 |
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... Durchmesser mit dem Blätterteig auslegen und den Teig 20 Minuten vorbacken. Die Form aus dem Ofen nehmen und den Boden mit dem Gemüse ausleg... |
2013-05-27 22:04:02 |
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... teilen, Kerne herausnehmen und ebenfalls in kleinere Stücke schneiden. Nun in einer passenden, mit etwas Olivenöl ausgestrichenen Auflaufform die Kartoffelscheiben auslegen, diese etwas salzen und den Pfeffer mit der Pfeffermühle frisch drüber mahlen. Darauf die Kürbisstücke verteilen, wieder etwas salzen. Zuletzt darüber den Schinkenspeck verteilen. Das Ganze für etwa eine Stunde... |
2013-05-27 20:02:44 |
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... Belieben
Kerbel oder Petersilie zum Garnieren
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Das Fleisch im heißen Keimöl anbraten, salzen, pfeffern und wieder herausnehmen. Die Zwiebelwürfel im heißen Bratfett anschwitzen, die Pilze dazugeben und mit anbraten. Die Sahne und 300 ml Wasser dazugießen. Den Bratenfond einrüh... |
2013-05-27 16:39:48 |
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Currypulver
1 Prise Zucker
8 Sardellenfilet(s)
Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen, abtropfen lassen und in einen Topf geben. Mit Wasser begießen, salzen, dann bei offenem Topf sprudelnd aufkochen. Den Topf schließen und bei geringster Temperatur 20 Minuten gar ziehen lassen.
Die Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen. In der... |
2013-05-27 15:38:36 |
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