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Zutaten
250 g Spaghetti
Salzwasser
4 EL Öl
5 EL Maggi
1 Pck. Kochschinken
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
Die Spaghetti 3-mal durchbrechen und im Salzwasser kochen. Danach mit Öl und Maggi mischen. Bei Bedarf kann es auch mehr Maggi sein.
Den Kochschinken und die Frühlingszwiebeln klein schneiden und unterheben. Ein leck... |
2013-05-26 20:18:49 |
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... gehäuft Salz
1 TL, gestr. Pfeffer
1 Zehe/n Knoblauch, möglichst dick und saftig (z:B: chinesischer)
2 Prisen Muskat, frisch gerieben
Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen - wenn sie frisch sind: nur waschen und mit Schale kochen und essen.
Zwiebeln schälen, schneiden. Würste in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, in zwei Hälften teile... |
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2013-05-26 14:06:11 |
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... Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Aus der Masse kleine Hackbällchen formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin anbraten, dabei öfter wenden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Spätzle darin abkochen. In der Zwischenzeit den Porree waschen, putzen und in Ringe Teilen. Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und achteln. Porree und Äpfel ca.... |
2013-05-26 13:28:19 |
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Zutaten
125 g Basmati
Salzwasser
80 g Soja (Geschnetzeltes)
1 Paprikaschote(n), rot
1 Paprikaschote(n), gelb
90 g Kichererbsen, gegart
90 g Linsen, schwarze, gegart
1 EL Erdnusscreme (Erdnussmus)
etwas Kreuzkümmel
etwas Salz
evtl. Chilipulver
etwas Öl
Den Reis in gesalzenem Wasser koche... |
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2013-05-26 11:16:11 |
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... kleine Stückchen schneiden. Zucchini in feine Scheibchen schneiden oder mit einem Gurkenhobel hobeln. Basilikumblätter in 3 mm breite Streifen schneiden.
Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen.
Inzwischen in einer großen Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Zucchini zugeben und unter ständigem Rühren genau 8 Minuten anbraten. Hitze verri... |
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2013-05-26 10:41:01 |
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1 / 4 Liter Gemüsebrühe
100 g Frischkäse mit Kräutern
Salz und Pfeffer
1 TL Thymian, gehackt
150 g Schinken, gekocht
Die Nudeln in reichlich Salzwasser in etwa 10 Min. bissfest kochen und abgießen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Champignons mit einem feuchten Tuch leicht abreiben, den Stiel kürzen. Champignons... |
2013-05-26 10:39:17 |
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... Basilikum zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen. Inzwischen das Hackfleisch anbraten und dann zur Gemüsemischung geben.
Salzwasser in einen großen Topf aufkochen. Die Nudeln darin mit 1 EL Öl bissfest kochen. Abgießen, zu der Gemüsemischung geben und gut vermengen. Die Mischung in eine flache Auflaufform geben und mit... |
2013-05-25 23:18:17 |
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Zutaten
1 / 2 kleiner Weißkohl
Salz und Pfeffer
3 EL Schweineschmalz oder Gänseschmalz
1 Pck. Bandnudeln
Salzwasser
2 TL Zucker, evtl.
Den Weißkohl auf einer Mandoline fein hobeln und mit ca. 1 TL Salz vermischen. 15 - 20 Minuten zur Seite Stellen.
In einem Topf das Schweineschmalz zerlassen, bei Bedarf den Zucker k... |
2013-05-25 22:34:07 |
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25 ml Sahne
Austernpilze putzen und in Streifen schneiden. Tomaten blanchieren, häuten, enthäuten und würfeln. Kräuter und Knoblauch klein hacken. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen die Pilze in Butter anbraten. Tomaten, Kräuter und Knoblauch dazugeben. Mit Weißwein und Vermouth ablöschen, etwas einkochen lassen. Die gekühlte Butter in klei... |
2013-05-25 22:18:20 |
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... füllen, schütteln und in die nächsten Gläser schütten, dann das letzte Glas mit dem Wasser in die Suppe geben. Die Paprika in die Suppe geben.
Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser extra kochen. Wenn sie gar sind, das Wasser abschütten und die Kartoffeln in die Suppe geben. Immer wieder umrühren, da sie sonst ansenkt. Zum Schluss die Kidneybohnen mit ihrem Sud hineinge... |
2013-05-25 20:50:27 |
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