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Zutaten
600 g Hähnchenbrustfilet
1 / 2 TL Koriander, gemahlener
1 / 2 TL Salz
2 cm Ingwer, frischer
500 g Brokkoli
2 EL Sesam, weißer
3 EL Öl
2 EL Sojasauce, helle
1 EL Fischsauce
etwas Zucker
Gut 1 l Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Hähnchenbrustfilet in etwa 5 cm lange und 1 cm brei... |
| 2013-05-28 14:58:26 |
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Zutaten
1 Knolle/n Fenchel
1 Ei(er), hart gekocht
2 Scheiben Bacon
Balsamico, weißer
Olivenöl
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer
einige Kräuter nach Belieben
Den Fenchel in feine Scheiben hobeln. Den Bacon in der Pfanne ohne Fett kross braten, dann in kleine Stücke schneiden. Das Ei hart kochen und fein w... |
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| 2013-05-25 13:21:15 |
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... Rosenkohl, von den äußeren Blättern befreit
2 Schalotte(n), in feine Würfel geschnitten
200 ml Prosecco
100 ml süße Sahne
20 g Butter
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
Zucker
Muskat
Den Rosenkohl in Salzwasser, dem eine Prise Zucker und eine Stückchen Butter zugesetzt wurde, bissfest kochen. Dann aus dem Kochwasser nehmen un... |
| 2013-05-21 15:23:23 |
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Zutaten
425 ml Wasser
4 TL Salz
1 TL Zucker
1 / 2 TL Pfeffer, weißer, gemahlener
2 EL Öl
200 g Karotte(n), geriebene
300 g Roggenmehl (Type 1150)
300 g Roggenmehl (Vollkorn)
200 g Weizenmehl (Vollkorn)
300 g Weizenmehl (Type 1050, alternativ Type 405)
1 Pck. Sauerteig - Granulat
1 Pck. Trockenhefe |... |
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| 2013-05-20 23:58:32 |
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... Bierschinken, Mortadella, Rotwurst)
1 Bund Petersilie
500 g Magerquark
3 Ei(er)
1 EL Essig, (Kräuteressig)
1 TL Zitronenmelisse, gehackte
Pfeffer, frisch gemahlener weißer
Salz
1 Knoblauchzehe(n)
1 EL Mehl
2 EL Semmelbrösel
3 EL Käse, geriebener Gouda
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas ... |
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| 2013-05-19 11:18:13 |
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4 Tasse/n Tomate(n), gehackte
1 Lorbeerblatt
1 / 4 TL Thymian
1 / 4 TL Majoran
1 TL Petersilie, gehackte
1 Liter Hühnerfond
Salz und Pfeffer, grob gemahlener
In einem Topf das Öl erhitzen. Zwiebeln, Sellerie und Paprika dazugeben und weich braten. Tomaten, Lorbeerblatt, Thymian, Majoran und den Hühnerfond hinzufügen, mit Salz ... |
| 2013-05-17 11:04:37 |
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... g Butter
1 Prise Salz
50 g Puderzucker
1 Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
Für den Belag:
4 Birne(n), (z.B.: Kaiser Alexander oder Forelle)
Zimt, gemahlener
1 Zitrone(n), den Saft davon
5 Ei(er)
100 g Zucker
200 g Magerquark
250 g Doppelrahmfrischkäse
1 Pck. Puddingpulver, Vanille-
70 g Marzipanrohmasse,... |
| 2013-05-16 21:38:29 |
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... EL, gest. Mehl
300 ml Gemüsebrühe
300 ml Milch
1 Becher Schmand
1 / 2 Pck. Schmelzkäse
1 / 2 Bund Petersilie
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch gemahlener
etwas Muskat, frisch gerieben
Die Kartoffeln in Salzwasser als Pellkartoffeln kochen, abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne er... |
| 2013-05-15 21:44:33 |
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Zutaten
100 g Pistazien, mit Schale (ungesalzen)
1 Knoblauchzehe(n)
7 EL Olivenöl
30 g Petersilie, glatte
1 Bund Minze
Salz
Pfeffer, frisch gemahlener
200 g Bohnen, dicke (TK)
200 g Knollensellerie
2 EL Olivenöl
400 g Spaghetti
2 1 / 2 EL Zitronensaft
40 g Käse, Sbrinz- (Hartkäse)
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| 2013-05-15 15:49:24 |
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... geriebener
2 Msp. Muskat, frisch gerieben
1 TL Gewürzmischung, (Garam Masala) indische
1 / 2 TL Koriander, gemahlen
2 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
Für die Sauce:
1 große Zwiebel(n), fein gehackt
4 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
2 EL Olivenöl
800 g Tomate(n), (Pizzatomaten, 2 Dosen)
600 ml Brü... |
| 2013-05-15 13:20:44 |
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