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Salz
5 1 / 2 TL Senf, scharf
6 EL Olivenöl
2 EL Essig (Kräuteressig)
3 Spritzer Tabasco
Pfeffer, weiß
Currypulver
1 Prise Zucker
8 Sardellenfilet(s)
Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen, abtropfen lassen und in einen Topf geben. Mit Wasser begießen, salzen, dann bei offenem Topf sprudelnd aufkoche... |
2013-05-27 15:38:36 |
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Zutaten
2 Zehe/n Knoblauch
6 Sardellenfilet(s)
2 EL Kapern
2 EL Essig, (Weißweinessig)
2 EL Paniermehl
2 EL Gemüsebrühe
2 Bund Petersilie, fein gehackt
8 EL Olivenöl, extra vergine
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
200 g Schalotte(n)
2 EL Zitronensaft
700 g Aal, gehäutet und filetiert ... |
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2013-05-22 20:09:04 |
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Zutaten
16 große Champignons, braune
1 Schalotte(n)
2 Sardellenfilet(s)
1 / 2 Bund Petersilie, glatte
200 g Tatar
1 Ei(er)
Salz und Pfeffer
Butter für die Form
100 g Käse (Gouda), in Scheiben
3 EL Cognac
100 ml Schlagsahne
Fett für die Form
Die Pilze putzen und die Stiele herausdrehen. ... |
2013-05-18 15:41:30 |
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Zutaten
150 g Butter, weich
5 Sardellenfilet(s)
Zitronensaft
Butter schaumig rühren. Sardellenfilets durch ein Sieb passieren. Unter die Butter rühren, mit etwas Zitronensaft abschmecken.
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2013-05-03 13:48:58 |
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Zutaten
200 g Brokkoli
50 g Nudeln, (Vollkornnudeln)
1 Sardellenfilet(s)
2 Knoblauchzehe(n)
1 / 2 Chilischote(n)
2 TL Öl
40 g Mozzarella
Salz
Die Brokkoliröschen waschen und in wenig Salzwasser bissfest garen. Die Vollkornnudeln in Salzwasser bissfest garen.
Das Sardellenfilet mit Wasser abspülen, ... |
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2013-05-02 20:02:14 |
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Zutaten
250 g Mehl
150 g Butter, eiskalt
1 / 4 TL Salz
1 Tasse/n Wasser, eiskalt
120 g Oliven, schwarz, entsteint
12 Sardellenfilet(s)
2 Schalotte(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1 / 2 TL Fenchelsamen
3 Fleischtomate(n)
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Aus Mehl, Butter, Salz und Wasser einen Mürbeteig kneten... |
2013-04-30 14:50:48 |
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Zutaten
2 Scheiben Rinderfilet je ca. 180 g - 200 g
1 Zitrone(n), unbehandelte
1 / 2 Bund Petersilie, glatte
80 g Oliven, grüne, entsteinte
1 Sardellenfilet(s) (Glas)
25 g Mandel(n), gemahlene
50 ml Olivenöl
2 EL Honig
3 Zweig/e Rosmarin
etwas Parmesan, frisch geriebener
Salz
Pfeffer, schwarzer ... |
2013-04-29 11:23:41 |
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... (Prosciutto oder Pancetta), dicke Scheiben, in kleine Stücke geschnitten
250 g Kalbsbrät
125 g Salami, italienische, gewürfelt
2 EL Pinienkerne, geröstet
2 Sardellenfilet(s), in Öl
1 EL Tomate(n), getrocknet, in Öl eingelegt
5 Zehe/n Knoblauch
125 g Parmesan, gerieben
2 EL Butter, weich, oder Olivenöl
1 Handvoll Petersilie, geh... |
2013-04-23 22:32:18 |
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Zutaten
2 Handvoll Rucola
1 Handvoll Basilikum
25 g Pinienkerne
25 g Mandel(n)
4 Tomate(n), in Öl eingelegt
4 Sardellenfilet(s)
2 Zehe/n Knoblauch
2 Chilischote(n), klein, rot
50 g Käse (Pecorino)
50 g Käse (Gran Padano)
Olivenöl
Meersalz, grob
1 TL Kapern
Pinienkerne und Mandeln ... |
2013-04-23 22:15:19 |
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2 Spritzer Worcestersauce
1 / 2 TL Schalotte(n), fein gehackt
2 Spritzer Tabasco
Salz und Pfeffer
1 TL Gewürzgurke(n) (Cornichons), fein gehackte
1 Sardellenfilet(s), fein gehacktes
evtl. Cognac, Calvados oder Wodka
evtl. Olivenöl
Das Filet wird sehr fein mit dem Messer gehackt. Die Stücke sollten maximal die Größe... |
2013-04-16 23:31:30 |
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