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| ... schneiden. Danach in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und in Butter glasig dünsten. Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Nun nach und nach unter Rühren angewärmte Milch hinzufügen, bis es eine sämige Suppe ist. Je nach Stärkegehalt der Kartoffeln benötigt man mal mehr, mal weniger Milch. Zum Schluss die gla... |
| 2013-05-25 14:05:32 |
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... braucht für dieses Rezept eine große Flasche mit weitem Flaschenhals.
Am besten vollreife und dunkle Früchte nehmen. In einer Schüssel die Sauerkirschen mit den Steinen(!) grob zerstampfen, dann in die Flasche füllen. Aufgeschlitzte Vanilleschote, Zimtstange und Kandis dazugeben und alles mit dem Rum übergießen. Den Ansatz 3 Wochen am hellen Fenster ziehen lassen. Oft hin un... |
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| 2013-05-23 21:51:14 |
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... evtl. unter Zugabe von etwas Kümmel garen (dauert je nach Größe der Würfel ca. 10 Minuten). Dann abgießen und noch warm durch eine Erdäpfelpresse in eine Schüssel drücken oder darin zerstampfen. Den Topfen unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Minze unterrühren und abkühlen lassen.
Wer mag, kann den Speck in einer Pfanne auslassen - ansonsten Öl bzw. Butter erhitz... |
| 2013-05-22 21:26:39 |
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2 TL Thymian, frisch gehackt
1 Ei(er)
Salz und Pfeffer
etwas Mehl
etwas Pflanzenöl
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Nach dem Garen zerstampfen. Die Frühlingszwiebeln klein hacken und zu den Kartoffeln geben. Das Ei verquirlen und zugeben. Thymian, Feta-Käse und nach Gefühl etwas Mehl zugeben, sodass sich der Teig formen lässt. ... |
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| 2013-05-22 14:12:25 |
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... Wasser, lauwarmes
1 Kugel Mozzarella (Büffelmozzarella), gerieben
Öl für die Form
Die Kartoffeln kochen, abgießen (das Kochwasser aufbewahren) schälen, und zerstampfen. Einen Großteil des Mehls mit den Kartoffeln vermengen in eine Schale geben. Die Hefe mit 100 ml des Kartoffelwassers auflösen und in die Mehl-Kartoffelmischung geben. Salz und Öl dazugeben ... |
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| 2013-05-17 19:07:23 |
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... kochendem Salzwasser ca. 15 Min. garen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Kasseler darin braten.
Die Milch erhitzen. Die Kartoffeln abgießen und mit ei... |
| 2013-05-10 14:05:42 |
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... Kochtopf geben. Die Hälfte der Cranberries hinzufügen und den Essig angießen. Zum Kochen bringen und offen mild köcheln lassen, etwa 1 Stunde lang. Dann die Obstmischung grob pürieren oder zerstampfen. Den Rest der Cranberries dazugeben, nochmals aufkochen und 3 min köcheln lassen.
In Twist-off-Gläser füllen und klassisch konservieren. Die angegebene Menge reicht für etwa vi... |
| 2013-05-08 15:21:35 |
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... braten (mein Filet war recht klein, das brauchte ca. 12 Minuten).
Die Kartoffel- und die Kürbiswürfel in leicht gesalzener Sahne weich kochen, den Kürbis pürieren, die Kartoffeln zerstampfen. Die Butter zugeben und würzen.
Die Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten, die fein geschnittenen Pilze und Oliven zugeben, etwas mitschwitzen lassen und mit der Sahne aufgießen. Vor ... |
| 2013-05-06 11:19:50 |
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| ... in wenig Salzwasser gar kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. 100 ml Was... |
| 2013-05-02 17:48:35 |
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... endgültigen Teig die Mehle mischen. Die Chilischote halbieren, die Kerne entfernen und die Chili klein hacken. Die Peperoni abtropfen lassen und ebenfalls klein schneiden. Die Kartoffeln zerstampfen.
Alle Zutaten
, inklusive Poolish zu den Mehlen geben und alles gut miteinander verkneten. Den Teig abgedeckt 1 1/2 Stunden gehen lassen.
Den Teig auf die gut bemehlte... |
| 2013-04-26 13:59:05 |
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