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... einem Mixer auf höchster Stufe aufschlagen. Anschließend auf kleinster Stufe die Milchmischung langsam unterrühren.
In eine Eismaschine geben und nach Gebrauchsanweisung das Eis zubereiten.
Unter die fertige Eiscreme kann man nun je nach Belieben und Geschmack Karamellsirup und Mandelkrokant rühren oder pürierte Erdbeeren. Wer möchte, kann vorher in der Milchmischung a... |
2013-05-28 12:44:58 |
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... hacken, die Champignons in kleine Stückchen schneiden. Zwiebel in 1 El Butter goldgelb rösten, Champignons zugeben und kurz dünsten. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Die Sauce zubereiten (Butter zerlaufen lassen, Mehl darin hell anschwitzen und mit der Milch aufgießen, unterrühren aufkochen lassen) und bereit stellen.
Eier trennen, das Eiklar mit einer Prise Salz z... |
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2013-05-27 22:25:57 |
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... (Sesamöl)
3 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce oder Fischsauce
1 Zehe/n Knoblauch, geschält, gerieben
1 EL Öl (Sesamöl) für das Gemüse
Vor dem eigentlichen Zubereiten des Woks bereite ich den Tofu etwas vor. Hierfür wasche ich den Tofu kurz ab, schneide ihn in kleine Streifen und gebe ihn in eine Schüssel. Dann gebe ich die Sojasauce und das Sesamö... |
2013-05-27 15:47:47 |
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... dem Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen. Dann den Lauch mit der Brühe dazugeben, die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und dazugeben.
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten und vor dem Servieren mit den 2 EL gehackten Kräutern und den 2 EL Butter vermischen. Das Roastbeef in heißem Rapsöl von beiden Seiten scharf anbraten (ca. 3-4 Min. dann sind sie noch schön... |
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2013-05-27 12:36:28 |
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1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
Salz
Pfeffer
100 g Käse, z.B. Emmentaler, gerieben
Aus Mehl, kalter Butter, dem Ei und Salz einen Mürbeteig zubereiten, in Folie wickeln und mindestens 30 Min. kühlen.
Bouillon aufkochen, Hirse beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 25 Min. köcheln, etwas abkühlen lassen. Backofen auf 200°C vorhei... |
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2013-05-26 22:25:58 |
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... Blumenkohl in einem Topf oder einer hohen Pfanne in etwas Öl anbraten. Die Tomaten dazu geben und den Blumenkohl darin garen.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Kurz vor Ende der Garzeit des Blumenkohls die Petersilie und 1-2 TL Parmesan dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann natürlich auch noch weitere Gewürze verwen... |
2013-05-26 10:29:31 |
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... zum Gemüse geben und alles gut vermischen. Alles auf einem Teller anrichten und Ga... |
2013-05-25 22:59:36 |
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1 Pck. Puddingpulver, Vanille
1 dl Sahne
2 dl Kaffee, warmer
4 Blätter Gelatine, weiße
Die Gelatine einweichen. Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und in den noch warmen Pudding rühren.
Einen Tortenring auf eine Platte stellen. Die Butterkekse in warmen Kaffee leicht einweichen und den Boden i... |
2013-05-25 20:32:59 |
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Kümmel
Pfeffer
Paprikapulver
Salz
4 m.-große Tomate(n)
Margarine, Flocken
Kartoffeln mit den Zwiebeln und Gewürzen zu Bratkartoffeln zubereiten. Das Ganze dann in eine Auflaufform geben. Das Gehackte würzen und über den Kartoffeln verteilen (man kann natürlich das Gehackte kurz krümelig anbraten, notwendig ist es aber nicht). Dann d... |
2013-05-25 20:17:00 |
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... etwas kleiner werden.
Für die Füllung/den Belag: Den Frischkäse, Joghurt, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Sahne schlagen.
Agartine/Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und die Frischkäsemasse löffelweise unterheben. Wenn die Masse nicht mehr warm ist, Sahne unterheben.
Jetzt werden die Ringe schachbrettartig auf einen Tortenteller gelegt. Dabei be... |
2013-05-25 12:52:52 |
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