Belépés
Schopperl
...
Salz
Pflanzenöl

Auf einem bemehlten Brett aus dem Knödelteig Schopperl (fingerdicke Nudeln) formen. Diese in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200° C vorheizen und die Eier mit Milch verquirlen. Mit etwas Salz abschmecken.
Die fertiggekochten Schopperl in eine mit Öl gefettete Raine geben. Die Eiermilch darüb...
2009-03-21 20:51:45
Rumfort Nudelpfanne mit Käsewürstchen
... Paprikaschote(n)
4 EL Öl zum Braten
Salz und Pfeffer
Gewürze nach Wahl

Die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abschrecken. In der Zwischenzeit die Käsewürstchen in Scheiben schneiden und die Zwiebeln, Paprikaschoten und Pilze würfeln.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Käsewürstchen anbraten. Die ...
2009-03-18 19:29:07
Tanjas gebratener Reis mit Gemüse
... Sojasauce
1 EL Chilisauce, (Sweet-Chili-Chicken-Sauce)
Gewürzmischung, (Chinagewürz)
Salz


Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im Öl anbraten. Die Paprikaschote in Streifen schneiden und dazu geben. Die Zucchini und die Karotte in kleinen Stiften dazu hobeln (Zucchini 5...
2009-03-18 14:19:55
Ziegenkäsesalat
... einer Scheibe Ziegenkäse belegte Brot nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und unter dem vorgeheizten Grill goldgelb überbacken.
Richten Sie auf vier Tellern in der Zwischenzeit ein Bett aus Salatblättern und Rauke bzw. Rucola an. Die halbierten Kirschtomaten können auch bereits am Tellerrand drapiert werden.
Für das Dressing wird der Essig, das Olivenöl ...
2009-03-17 13:36:58
Grüne Pfannkuchen
...


Spinat putzen und mit der Milch fein pürieren. Aus der Spinatmilch mit Eiern, Mehl und Butter einen Pfannkuchenteig anrühren, salzen. 30 Min. quellen lassen.
In der Zwischenzeit den Käse zerbröseln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch hacken. Karotten und Knoblauch ca. 3 Min. in Öl anbraten (ACHTUNG! Nicht auf höchster Stufe, wenn Knobi b...
2009-03-16 17:55:40
Currykohl
... bestreuen und ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze schmoren. Die Gemüsebrühe angießen, einen Deckel auflegen und das Ganze noch mal bei nicht zu großer Hitze 15 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Sahne mit der Currypaste mischen. Je nach Geschmack und Sorte der Paste können es 2-3 Tl. sein - aber Vorsicht: schaaaarf!!!! Die Sahne-Curry Mischung in den Topf geben und etwas eink...
2009-03-16 14:44:47
Tortellini - Brokkoli - Auflauf
...
Fett für die Form
etwas Milch, evtl.
evtl. Butter für Butterflöckchen

Brokkoliröschen im Salzwasser ganz kurz bissfest kochen (höchstens 5 Min.). In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel in etwas Butter glasig anschwitzen, die Schinkenwürfel dazugeben und die Bechamelsoße einrühren. Nach dem Aufko...
2009-03-15 19:49:18
Antonias Lachs - Porree - Tarte
... geräuchert
Butter, zum Einfetten
Mehl, für die Form
3 Ei(er)
200 g Sahne-Schmelzkäse

Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. In der Zwischenzeit den Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden und im heißen Fett ca. 3 Min. dünsten, salzen und pfeffern. Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden und untermischen.
Die ...
2009-03-14 18:37:26
Schwarze Schokoladentorte
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Zutaten

Für den Teig:
125 g Butter
185 g Zucker
2 m.-große Ei(er)
1 TL Vanille - Essenz
165 g Mehl
1 / 2 TL Backpulver
1 TL Natron
80 g Kakao
185 ml Buttermilch
200 g Schokolade, zartbitter, gewürfelt
Fett für die Form
Für die Füllung:
4 Becher Schlagsahne (800 g)
200 g Schokolade ...
2009-03-11 22:53:37
Kokosbaiserkuchen mit Rhabarber
... Durchmesser) füllen und glatt streichen. Die Erdbeermarmelade drüber verteilen und den geputzten, in 2 cm lange Stücke geschnittenen Rhabarber. Bei ca. 175° 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Kokosraspel unterheben. Die Masse auf dem Kuchen verteilen und dann noch ca. 10-15 Minuten weiterbacken. Das Baiser sollt...
2009-03-11 13:01:24
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Címkék: Rumfort Nudelpfanne, Grüne Pfannkuchen, Antonias Lachs, Schwarze Schokoladentorte, Knödelteig Schopperl, Scheibe Ziegenkäse, Richten Sie, Sahne-Curry Mischung, Becher Schlagsahne, erdbeermarmelade, schokoladentorte, brokkoliröschen, butterflöckchen, fertiggekochten, pfannkuchenteig, paprikaschoten, gewürzmischung, schinkenwürfel, geschnittenen, paprikaschote, kirschtomaten, weiterbacken, zwischenzeit, untermischen, vorgeheizten, nudelpfanne, durchmesser, chinagewürz, abschrecken, spinatmilch, pfannkuchen, kokosraspel, sewürstchen, fingerdicke, schlagsahne, gemüsebrühe, anschwitzen, ausgelegtes, buttermilch, abschmecken, chilisauce, salzwasser, überbacken, halbierten, tellerrand, zerbröseln, backpapier, tortellini, currypaste, bechamelso, knödelteig, unterheben, pflanzenöl, backpulver, einrieseln, zartbitter, verquirlen, schokolade, ucherlachs, gebratener, zubereiten, currykohl, schopperl, sojasauce, geputzten, rhabarber, verteilen, knoblauch, schneiden, gewürfelt, streichen,
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